Согласно нашим культурным традициям кухня — это не просто рабочее место или вспомогательное помещение. Здесь семья не только завтракает, обедает и ужинает — здесь проходят семейные советы. И хотя сегодня мы можем позволить себе обедать в столовой, а гостей принимать в гостиной, излюбленным местом общения по-прежнему остается кухня.
Широкие двери и окна на север
При обустройстве кухни нужно помнить и о максимально удобном для хозяйки расположении мебели и кухонной утвари, и о том, что у царства кастрюлек должен быть вид жилого помещения.
Для семьи из двух-трех человек оптимальный размер кухни — 14—18 кв. метров, чтобы не было тесно ни хозяевам, ни гостям, ни холодильнику с микроволновкой и прочими тостерами.
Если вы только планируете строительство загородного дома, не забудьте ориентировать кухню окнами на север, восток или северо-восток: яркий солнечный свет будет мешать работе. И еще несколько правил. Высота подоконника в полтора метра позволит установить перед окнами рабочий стол, шкаф или мойку. Ширина дверного проема должна быть не менее метра, чтобы вы могли свободно пройти с подносом или сервировочным столиком из кухни в столовую. Кстати, не стоит снабжать кухонную дверь порогом. Кроме того, для экономии пространства лучше, если она будет открываться наружу.
Варианты планировки
Если вы твердо решили на кухне только готовить, а принимать гостей, обедать и ужинать — в столовой, идеальный вариант — прямоугольное помещение. При такой форме кухонную мебель и оборудование устанавливают двумя линиями вдоль длинных стен. Первая линия: жарочная плита, духовой шкаф, микроволновка, мойка, посудомоечная машина, рабочий стол, шкаф для кастрюль, холодильник. Вторая, у противоположной стены: шкафы, обеденный и рабочий стол. Чтобы хозяйке было удобно работать, расстояние между линиями не должно превышать 1,2 метра.
Если вы хотите сделать кухню жилой зоной, лучше выбирать квадратную планировку. Самые распространенные для таких кухонь — Г – и П-образные способы расположения мебели. В первом случае ряд со шкафами и ряд с кухонной техникой и оборудованием располагаются под углом друг к другу, во втором — под углом и параллельно.
Кухня + столовая
В последнее время многие предпочитают соединять столовую и кухню. Здесь уместной оказывается планировка кухни-острова*. Возможна и угловая планировка, в этом случае зону отдыха от рабочей зоны легко отделить, например, стойкой для завтраков. Границей между кухней и столовой могут стать арочные проемы, какие-то выступающие конструкции. Хорошо использовать в разных зонах разные напольные покрытия — кафель на кухне и паркет или линолеум в столовой. Выбирайте для каждой из зон индивидуальные цветовые композиции.
еще о ремонте
