Кухня для нас – это больше, чем кухня. Здесь не только готовят, едят, но еще и общаются. Словом, это место, где отдыхают и желудком, и духом. А кухня с оригинальным интерьером влияет на нас еще более благотворно. Одна из последних интерьерных тенденций – «открытая» кухня. Судя по задуманному, она понравится современным жителям мегаполиса.

В моде – открытое пространство. Многие с удовольствием переделывают свои квартиры в студии, где все комнаты сливаются воедино. И кухню теперь часто соединяют с гостиной. Границей между ними становится барная стойка. Но и без кардинальной перепланировки вы можете быть на гребне тенденций. Кухня станет «открытой», даже если ограничена четырьмя стенами. Ведь открытый интерьер – это, прежде всего, состояние души.

Если вы решились сделать свою кухню «открытой», в выполнении задачи вам поможет мебель нового типа. Дизайнеры убеждены, что монолитная и модульная мебель уходит в прошлое. Что ни говори, а она загромождает пространство. А чем больше помещение – тем в нем свободнее и комфортнее.

Долой шкафы и дверцы

Прежде всего, у современной кухни должен быть разгруженный верхний ярус. Вместо громоздких шкафов с дверцами – стеллажи и полки. Мини-мебель должна содержать как можно больше прозрачных элементов, быть максимально открытой. Тогда все кухонные принадлежности и бытовая техника будут у вас на виду. Для нетяжелых предметов подойдут полки из закаленного стекла. Оно имеет шероховатую поверхность и в сочетании со стальными кронштейнами смотрится очень эффектно. Тяжелую утварь, например бытовую технику, можно разместить на стальных полках-решетках, которые, как и стеклянные, крепятся на металлические кронштейны. Можно разместить на стенах этажерки, протяженные полки, ниши, блоки-острова.

Главное – чтобы все это было небольшим и без дверец. Такое дизайнерское решение создаст иллюзию простора на вашей кухне. Если стеллажи не по душе – можно заменить их открытыми встроенными шкафами с широкими полками, но опять же – никаких дверей. Иногда их устанавливают прямо на столешницу. «Открытая» кухня не только красива, но и экономична. Ведь дверцы с современными механизмами открывания стоят денег.

Базовый элемент из алюминия или МДФ

Базовый нижний уровень кухонной мебели тоже придется «разгрузить». В идеале вы должны решиться на отчаянный шаг: нижние ящики оставить без дверец. Однако это не всегда практично и далеко не всем нравится. Есть другой вариант – прозрачные или полупрозрачные дверцы. Они не нарушат общего очарования «открытой» кухни. Главное, не делайте один ярус открытым, а другой – закрытым. Это выглядит смешно.

Мебель для «открытой» кухни может быть изготовлена из любого материала. Обычно это металл и стекло, реже – дерево или искусственные материалы (ДСП, МДФ). Иногда кухню делают целиком из алюминия или стали. В таком случае она похожа на профессиональную ресторанную кухню, где просматриваются все нижние базы. Вариант опять же необычный и нравится далеко не всем. Но кто сказал, что пренебречь стереотипами – это плохо? Кухни из металла выполняют в стиле модерн, по оригинальным дизайнерским проектам. Средняя цена такой кухни – 3 тыс. долларов. Но чаще всего металл и дерево комбинируют с искусственными материалами, и стоит такое удовольствие несколько дешевле.

Кухня – одно из важнейших помещений в доме, где мы проводим немало времени, поэтому в кухне все должно быть красиво, удобно и рационально. Сделать ее такой поможет выбранный стиль – от классики до модерна. Однако, чем авангарднее вид кухни, тем больше у нее шансов быстро выйти из моды и даже надоесть. Но такого, как правило, никогда не случается с классическими кухнями из массива дерева. Ведь современная деревянная кухня из массива – это изысканное сочетание элегантной классики с широкими возможностями современной кухни, где все функционально и максимально приспособлено для легкого приготовления пищи в комфортной и уютной обстановке, для получения не только кулинарного, но и эстетического наслаждения.

Деревянная мебель чувствительна к перепадам влажности и температуры и механическим воздействиям, от которых может коробиться и рассыхаться. Для защиты кухни из массива, дерево для него тщательно сушат и обрабатывают специальными составами для защиты от воздействия окружающей среды. Если кухня полностью деревянная, массив проходит серьезную обработку специальными пропитками, в том числе антисептиками, и многослойно покрывается особым лаком. Изготовленная таким образом кухня из массива дерева не боится влажности, высоких температур и жира, и сохранит свою красоту и прочность на многие годы – вспомните долговечные, покрытые корабельным лаком корабли и применяемые столетиями дубовые бочки. Кухни из массива дерева нужно беречь от механических повреждений и при образовании царапины не полениться затереть ее специальной мастикой. Для поддержания чистоты достаточно мягкой губки с мыльной водой, не следует использовать абразивные средства и составы, содержащие растворитель. Иногда можно побаловать любимую кухню из массива, обработав чистую и сухую поверхность дерева восковой мастикой для мебели.

Кухни из массива дуба – символ надежности и стабильности, где возможны ясные линии без обеднения дизайна. Применение самых передовых технологий в сочетании с традициями дает высокое качество добротного и очень прочного натурального дуба – престижного и долговечного материала с прекрасными эксплуатационными характеристиками. Неоднозначность цвета дубовой древесины (от светло-желто-розового и зеленовато-серого до красно-бурого), позволяет подобрать цвет кухни из массива дуба под индивидуальный интерьер. В любом случае, они будут иметь красивую текстуру с выделяющимся рисунком волокон. Со временем дуб немного темнеет, что придает оттенок благородной старины длительное время находящейся в эксплуатации, но хорошо ухоженной кухне из массива дуба.

Не менее красивы и кухни из массива бука, такого же твердого и прочного, но поддающегося хорошей обработке и тонировке в любой цвет, с характерной мелкой текстурой светло-розового цвета. За счет однородной структуры древесины кухни из массива бука привнесут в интерьер кухни спокойствие, теплый и мягкий свет. При желании древесину бука можно подвергнуть специальной тепловой обработке, выравнивающей его окраску и сдвигающей ее в сторону более красных тонов (так называемый дымчатый бук).

В кухнях из массива ясеня правильные линии и строгий классический рисунок дверок подчеркнут благородство и красоту материала, и дадут проявиться характерным для ясеня свету, энергии и свежести, а отделка только подчеркнет утонченность ясеня. Благодаря большой градации цвета древесины (от светло-розового до темно-бурого), очень высокой прочности, гибкости и пластичности, ясень отлично подходит для изготовлении массивной мебели для кухни. При хорошем уходе, кухни из массива ясеня будут служить очень долго.

Кухня из массива натуральной вишни ассоциируется со спокойной размеренной жизнью. Благодаря декоративному, очень красивому оттенку древесины вишни розовато – коричневого цвета, ее можно не перегружать перегружена излишними деталями и аксессуарами, а вот мягкий резной рисунок на дверках, стеклянные витражи с традиционным орнаментом и закругленность форм, будут очень кстати и придадут изысканности. По твердости вишня существенно мягче предыдущих пород, но хорошо поддается всем видам обработки.

В зависимости от образа жизни хозяев кухня в интерьере современного дома может играть разную роль.

Если кухня не предназначена для того, чтобы на ней готовили, то ее объединяют с гостиной и столовой. Такая кухня, например, в доме холостяка или молодой бездетной семьи, может состоять из минимума мебели, практически только из бытовой техники. Эта стильная небольшая кухня состоит из большого холодильника с отделениями для вина, варочной поверхности и мойки. Стойки для посуды (стекло и пластик) и небольшой хромированный сервировочный столик имеют ролики и могут передвигаться. В такой кухне вытяжка почти не используется и имеет скорее функцию декоративной полочки.

Совсем другое дело, когда кухня используется по ее прямому назначению и в полной мере: на ней готовят часто и для всей семьи. В такой кухне много разнообразной бытовой техники и должно быть достаточно мебели – все должно служить максимальному удобству для приготовления еды. Поэтому основной критерий проектирования такой кухни – функциональность, и с этой точки зрения кухню лучше изолировать.

Современная кухня – часто наиболее “продвинутое” помещение в доме, больше всего насыщенное бытовой техникой. Но даже самое высокотехнологичное оборудование в наше время довольно быстро изживает себя – ведь техника практически каждый год обновляется, и нужно быть готовым к тому, что купленная сегодня стиральная или посудомоечная машина завтра уже устареет.

Поэтому, может быть, и не стоит подбирать технику только по принципу новизны. Имеет смысл, приобретая бытовую технику, обратить особое внимание не только на ее технические характеристики, но и продумать, насколько органично она впишется в общее дизайнерское решение интерьера кухни. При этом стилевое единство, конечно, лучше соблюдать, однако бывают интересные варианты, когда в классическую кухню или в кухню-”кантри” устанавливается “хай-тековское” оборудование. Смешение стилей дело рискованное, но и результат может быть очень оригинальным.

Но, стремясь к гармонии стиля, ошибочно было бы считать, что “консервативная” кухня в классическом стиле или стиле “ретро” не может быть оснащена по последнему слову техники. Компании-производители часто делают кухонную мебель по индивидуальному заказу, поэтому техника может быть спрятана за деревянными панелями. Создается полное ощущение кухни в старинном поместье: присутствие современной бытовой техники можно угадать, но нельзя увидеть.